제이 언니's 요리교실에서 배운 시금치 프리타타와 찹쌀케이크 만들기

 

 

 

 

 

 

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제이 언니네 집에서 요리교실을 오픈했다^^

 

이제 시작하는 단계라 친목 모임이 우선인듯 ㅋㅋ

 

맛있는거 먹을 생각에 쌍둥이 데리고 씽씽~ 달려갔다.

 

도착해서 간단하게 티타임을 가졌다.

 

 

 

요리교실의 첫번째 메뉴는 <시금치 프리타타와 찹쌀케이크> 였다.

 

이름만 들어도 맛있을것 같다 ㅋㅋㅋ

 

 

나는 애들 이유식 먹이느라

 

요리 과정을 귀로만 들었고....

 

 

약 30분 후쯤

 

완성된 요리를 만나게 되었다^^

 

 

 

 

 

 

 

 

향기가 장난 아니었다~

 

맛있는 향기가 온 집안에 진동했다!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

※ 시금치 프리타타 만들기 ※

 

 

 

'프리타타(Frittata)'란?

 

 

달걀에 채소, 육류, 치즈 등을 첨가하여 만든 이탈리아식 오믈렛 이다.

 

 

 

 

☞ 재료

 

 

달걀 5개, 시금치 한줌, 생크림 100g(또는 우유), 방울토마토 3~4개

 

베이컨 3장, 기타 집에 있는 재료(식빵 1장, 삶은 고구마 1개, 버섯)

 

소금 1/2t, 후추 약간

 

 

 

☞ 만들기

 

 

1. 베이컨, 버섯은 먹기좋게 썰고, 시금치도 5cm 간격으로 썰어놓고

 

방울토마토는 2등분 해 놓는다.

 

2. 달걀물을 풀어 우유와 섞고 소금, 후추로 간을 해 놓는다.

 

3. 예열 하지 않은 중형 프라이팬에 유산지를 깔고

 

시금치, 베이컨, 고구마 순으로 넣고 각종 재료를 다 넣는다.

 

4. 풀어놓은 달걀물을 붓는다.

 

5. 인덕션 4번 불로 25분간 뚜껑닫고 익힌다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※ 찹쌀케이크 만들기 ※

 

 

 ☞ 재료

 

쌀가루 300g, 우유 100ml, 계란 1개, 콩배기 100g, 팥배기 100g, 포도씨오일

 

고명 : 호두 또는 피칸, 아몬드 슬라이스

 

 

 

<콩배기 만드는 방법>

 

집에 있는 콩 250g + 소금1g + 설탕 60g

 

총 소요시간 : 약 20분(콩을 불릴경우 2시간 추가)

 

 

 

☞ 만들기

 

 

1. 중형 후라이팬을 먼저 센 불(인덕션 9번)에서 2분간 예열한다.

 

2. 찹쌀가루, 우유, 계란을 넣어 섞은 다음 콩배기와 팥배기를 넣는다.

 

3. 달궈진 후라이팬에 기름을 약간 두르고

 

키친타올로 후라이팬 옆면까지 골고루 기름이 묻도록 닦는다.

 

4. 완성된 반죽을 부어 평편하게 한 다음 고명을 올린다.

 

5. 중불(인덕션 5번)로 25분 구운 다음 칙 소리가 나면 뒤집어서 10분 굽는다.

 

 

★ 호두, 피칸, 아몬든슬라이스 이외에 호박씨, 잣 등 어떤 견과류든 사용 가능

 

★ 구운 찹쌀 케이크는 식힘망이나 대나무 바구니 등에 올려서 식힌다.

 

(접식에 올려서 식히면 바닥이 눅눅해짐)

 

 

 

 

 

이렇게 첫번째 요리교실이자 친목 모임을 했다^^

 

난 주로 먹기 담당 ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우리 아이들은 친구랑 즐거운 시간(?)을 보냈다 ㅋㅋ

 

바닥에 떨어진 브로콜리랑 딸기를 다 주워먹고 다니고...

 

에휴....

 

언니네 집을 난장판으로 만들어서 미안했다.

 

 

 

마음이 넓으신 주인장 언니 덕분에

 

우리 아이들은 마음껏 뛰어놀 수 있었다^^

 

 

그리고 나는 맛있는 음식 먹으며

 

육아의 스트레스도 날리고

 

좋은 레시피도 공유할 수 있어서 좋았고~

 

매주 수요일에 요리교실을 연다고 했다.

 

다음주에는 어떤 요리를 할까?

 

기대해~